近日，央视财经频路深度调查节目以长达30分钟的专题报路，告发了直播间“年份酒”造假和仁怀茅台镇“年份酒”黑产业链隐秘运作的真相 。年份酒造假贩假的各种 “暗箱操作”在央视镜头下无所逃形 。
节目播出后，仁怀当局连夜发展整治行动，并传递调查了12家涉事酒厂 。笔者从茅台镇本地酒商口中相识到，“年份酒”造假的各类操作在圈内算不上“奥秘”，傍边还充溢着不少“行业潜规定” 。目前老酒市场急剧发展，年份酒根基是名酒标配，这也使得年份酒在市场上溢价更高 。高额的利润再加上不健全的尺度系统，年份酒成造假贩假“沉灾区” 。白酒数次暴雷之后，正逐步引发消费“信赖�；� 。
“一款存放了15年的茅下废酒，90%的人都没见过”“瓶储了13年、15年的大厂嫡下废酒”“20年坤沙老酒”……诸如此类的话术在各平台直播间四处可见，主播们口中所谓的“年份酒”价值也相当便宜，并且无数都产自贵州茅台镇 。
然而，这类看似包装做旧，瓶身上标注了年份的白酒，却是一场为消费者量身打造的“圈套” 。据央视告发，某些白酒表包装上写着“三十年陈酿”“老酱酒”“窖藏30”“窖龄1988”等字样，但这些数字并不代表着相应年份的老酒，仅仅是个噱头 。
此表，如今市面上不少打着“坤沙”“洞藏”名号的年份酒现实上装的是“串酒”和“碎沙酒”经过五五开掺成的“串沙酒” 。所谓的“串酒”，不论生串还是熟串，主题成分都是酒精勾兑，这种工艺成本便宜，每斤不到10元，并且与纯粮固态发酵白酒存在性质的差距 。
仁怀个别不良商家为牟取暴利，在酱酒出产环节公开违规增长食用酒精，将低质酒液包装成高档年份酒；为获取高额利润，部门商家将这类廉价串酒、碎沙酒假意坤沙酒售卖 。
这些市场严打的假酒被包装成年份酒，成本仅几元钱，售价却高达几百、上千元，溢价几十倍 。蕴含酒瓶上的出产日期也能够进行伪造 。此表，所谓的窖藏老酒，洞藏老酒、酒糟酒、老坛酒等产品根基是一样的套路 。
直播间是这类“年份老酒”的新销售渠路，正如央视报路，窍门就是包装和宣传 � ？桃庾鼍傻陌�，再加上年份甄别必要专业知识，通常消费者现实上很难分辨酒的真实年份 。
茅台镇一酒商通知笔者，“报路的景象在这边很常见 。尤其这几年茅台镇的生意一落千丈，有的幼酒厂就更不守端正了，各人都心知肚明 。”
在他看来，好多消费者并不懂其中的蹊径，只有价值便宜，这类假酒在网上就不愁卖 。“我指的便宜是跟各人熟知的那些动辄上千的名酒相比，一瓶成本几块钱，十几块的白酒，而后我通知消费者这是贮存了十几年甚至更久的老酒，全中都城找不到几瓶，极度有珍藏价值，并且价值才几百块，谁不心动呢 ？”
现实上，仁怀茅台镇的年份酒乱象并非新问题，2020年央视就曾曝光茅台镇假年份酒产业链，促使本地当局颁布〖台镇白酒市场专项整顿公告》，明令不容非认证年份酒标注年份，并要求所有白酒明码标价、可追忆源头 。
近年来，国度及各地也在不休美满白酒出产有关尺度系统，好比《GB/T26760-2011酱香型白酒》国度尺度明确划定，严禁在酱香型白酒中增长食用酒精；2023年《仁怀市酱香型白酒治理法子（试行）》进一步明确，严禁在白酒出产过程中增长食用酒精，明确要求出产经营者对标签标识和告白宣传的真实性掌管，严禁虚伪标注年份、伪造出产日期等误导消费者的行为等 。
同时，各地当拘挠大假酒进攻力度 。就拿被“点名”的茅台镇举例，仁怀自2021年起发展白酒产业综合治理三年行动，对产业乱象始终采取“零容忍”态度 。从前三年，仁怀多部门对窜酒、特供酒、贴牌酒以及近年来愈发疯狂的酱酒“杀猪盘”等沉拳出击，其钟装窜酒”还被纳入扫黑除恶领域 。截至2024年底，已清退600多家酒厂 。
这次再陷年份酒造假风浪，仁怀当局亦雷霆出击，不到24幼时，仁怀市市场监督治理局就颁布《关于核查措置央视曝光白酒出产销售有关问题的传递》，暗示已初步锁定12家涉事主体，对涉事企业基酒抽检46样次、制品酒抽检66样次，并将“凭据检验了局依法措置” 。
6月24日，遵义市委常委会召开会议，再次传递了“严格进攻使用食用酒精勾兑、以次充好、虚伪宣传等违法行为，坚定斩断白酒造假售假的黑手，坚定守护遵义白酒产业优良发展环境”的积极信号 。
不仅是仁怀，郑州管城市监局也对百荣发展酒类专项整治 。6月24日郑州城管颁布新闻，郑州市管城区市场监管局近日针对“白酒集散地”百荣世贸商城启动“特供酒、年份酒”专项整治行动，通过全链条监管与多维度治理，持续净化酒类消费环境 。截至目前，已排查商户1644家，出动法律人员178人次，查扣涉案酒类产品308瓶，充公白酒5瓶，立案查处28起，罚没金额达2.7万元 。
政策沉拳出击，白酒假酒依然大量流向市场，主题原因是受暴利驱动假酒出产的玄色产业链也懂得若何躲避监管，同时又与行业“潜规定”达成默契 。
好比，冒用正规厂家信息就是一些犯法商家逃避监管的惯用伎俩，部门商家还可以为酒精勾兑酒建设检测汇报，甚至宣称他的产品，能躲避酒精成分检测 。
此表，真正的老酒是酒厂极其贵重的资产，由于稀缺性酒厂通常不会等闲销售老酒，更不会廉价销售 。但酒厂可以为下游经销商提供“定造化”服务：装什么酒、标注什么年份，全由经销商说了算，由此形成一条龙造假产业链，违规出产的“酒精勾兑酒”大量流通市场 。
目前，年份酒发作出增长潜力 。中国酒业协会数据显示，2024年陈大哥酒突破1500亿元 。从产业内部看，目前“年份酒」亟略是行业产能过剩但酒厂加码扩产的逻辑支持点，再加上年份酒的投资属性被不休放大，各名酒企争相角逐，这一新赛路简直有着优良的发展远景 。
但“年份酒”也是白酒行业多年以来不休引发争议的话题，早年就有业内人士炮轰年份酒假酒乱象“可能给中国白酒行业埋下了一颗巨大的雷，这个雷可能比塑化剂更严沉几多倍，可能导致整个行业诚信坍塌” 。从这一维度来看，在“年份酒”发展的低级阶段，成立健全尺度系统、加大市场监管力度、提高市场准入门槛、遍及真实年份酒科学甄别、塑造消费口碑等或许越发沉要 。
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